ᲙᲛᲐᲧᲝᲤᲘᲚᲘ
- სარედაქციო შინაარსის რეკომენდაცია
- წითელი კარტოფილი: საუკეთესო ჯიშები ბაღისთვის
- ლურჯი კარტოფილი: საუკეთესო ჯიშები ბაღისთვის
ფქვილიანი კარტოფილი, მათი ფქვილისა და ფუმფულა კონსისტენციის მქონე, იდეალურია პიურეების ან პილმელისთვის. წაიკითხეთ რომელი ჯიშებია შესაფერისი საკუთარ ბაღში მოსაშენებლად.
ფქვილის კარტოფილს აქვს, როგორც მათი სახელიდან ჩანს, ოდნავ ფქვილის კონსისტენცია. ჭურვი იხსნება მოხარშვის დროს და ისინი სწრაფად იშლება. ეს გამოწვეულია ტუბერების მაღალი სახამებლისა და დაბალი ტენიანობით: ფქვილიანი კარტოფილის ჯიშები შეიცავს მეტ სახამებელს, ვიდრე ცვილისებრი კარტოფილი და საკმაოდ მშრალი და მსხვილმარცვლოვანია. მას შემდეგ, რაც მათი გაჟღენთილი ჩანგალით მარტივია, ისინი იდეალურია პიურეს, გნოკისა და პამენდერების მოსამზადებლად.
სხვადასხვა სახის კარტოფილის ეტიკეტირებისას განასხვავებენ ცვილის (A), ძირითადად ცვილის (B) და ფქვილის (C) სამ ტიპს. ამასთან, დავალება ყოველთვის ასე არ არის ნათელი: ამინდიდან, ნიადაგიდან და კულტივირების ფორმიდან გამომდინარე, ჯიშის სახამებლის შემცველობა შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგალითად, კარტოფილის წინასწარი გაღივება ხელს უწყობს სახამებლის მაღალი შემცველობის მიღწევას ადრეულ ეტაპზე. ადრეული და შუა გვიანი ზოგიერთი ჯიში შეიმუშავებს მხოლოდ სპეციალურ სამზარეულოს ტიპს გარკვეული შენახვის შემდეგ.
ჩვენი პოდკასტის "Grünstadtmenschen" - ის ამ ეპიზოდში მოისმენთ ყველაფერს, რაც უნდა გაითვალისწინოთ კარტოფილის მოყვანისას და რომელი სახეობები მოსწონთ ჩვენს რედაქტორებს ნიკოლ ედლერს და ფოლკერტ სიმენსს. მოუსმინე ახლავე!
სარედაქციო შინაარსის რეკომენდაცია
შინაარსის შესატყვისი, თქვენ იპოვით გარე შინაარსს Spotify– დან აქ. თქვენი თვალთვალის პარამეტრის გამო ტექნიკური წარმოდგენა შეუძლებელია. "შინაარსის ჩვენებაზე" დაწკაპუნებით, თქვენ ეთანხმებით ამ შინაარსის გარე შინაარსს, რომელიც დაუყოვნებლივ გამოგიცხადდებათ.
ინფორმაციის მოძიება შეგიძლიათ ჩვენს მონაცემთა დაცვის დეკლარაციაში. შეგიძლიათ გააქტიუროთ გააქტიურებული ფუნქციები კონფიდენციალურობის პარამეტრების ქვედა კოლონტიტულში.
რატომ არის კარტოფილის ფქვილი?არის თუ არა კარტოფილის სახეობა ფქვილისებრი ან ცვილისფერი, პირველ რიგში, დამოკიდებულია სახამებლის შემცველობაზე. ცნობისმოყვარეობა: რაც უფრო მეტ სახამებელს შეიცავს ტუბერი, მით უფრო მეტი ფქვილია. სახამებლის შემცველობა დამოკიდებულია, პირველ რიგში, შესაბამის კარტოფილის ჯიშზე, მაგრამ ასევე მდებარეობის სხვადასხვა ფაქტორზე და მზარდი პირობებზე.
"Ackersegen" წარმოიშვა ჰინდენბურგის და ძალიან ადრეული ყვითელი ჯიშების კვეთადან და ბაზარზე 1929 წლიდან დაიწყო. გვიანი სიმწიფის, ფქვილიანი კარტოფილის მახასიათებლებია ყვითელი, ოდნავ დასველებული კანი, ბრტყელი თვალები და ყვითელი ხორცი. მცენარეები მხოლოდ ოდნავ მგრძნობიარეა ქერტლისა და გვიანი დაავადების დროს.
"Adretta" არის ფქვილიანი კარტოფილის ჯიში, რომელიც გამოყვანილ იქნა გდრ-ში 1975 წელს და მწიფდება საშუალოზე ადრე. მრგვალი ტუბერები ხასიათდება ocher ფერის ჭურვი, საშუალო სიღრმის თვალები და ღია ყვითელი ყვითელი ხორცი. მათ ასევე აქვთ შესანიშნავი გემო და მათი შენახვა მარტივია.
1990 წელს გერმანიაში დამტკიცდა ოდნავ ფქვილიანი კარტოფილის "Afra". ოვალური და მრგვალი ტუბერები მოყვითალო ხორციანია, აქვს ოდნავ უხეში კანი და სასიამოვნოდ ძლიერი არომატი. მცენარეები კარგად ხარობენ მზიან ადგილებში - მათ მშრალი და ცხელი კლიმატიც კი გაუმკლავდებათ.
"აგრიასთან" ერთად, კონსისტენცია შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ამინდისა და ადგილმდებარეობის მიხედვით. უპირატესად ფქვილიან კარტოფილს ყვითელი ხორცი აქვს და აქვს კარგი კარტოფილის არომატი. სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო, ისინი კარგია კარტოფილის პიურესთვის, მაგრამ ასევე პოპულარულია კარტოფილი ფრი და ჩიპი.
ფქვილისებრი კარტოფილის ჯიში "ავგუსტა" ადრე გამოიყენებოდა როგორც საკვები კარტოფილი და გამოიყენებოდა სახამებელი. მრგვალ, გარკვეულწილად უშეცდომო ტუბერებს აქვს ყვითელი კანი, მუქი ყვითელი ხორცი და ღრმა თვალები. მათი ფქვილისებრი, მშრალი და მარცვლოვანი თანმიმდევრულობის წყალობით, ისინი ძალიან შესაფერისია პურმარილებისა და სუპებისთვის.
"Arran Victory" წარმოშობით შოტლანდიიდან არის. გვიანი სიმწიფის კარტოფილის ჯიში შეიქმნა მე -20 საუკუნის დასაწყისში - ამიტომ იგი კარტოფილის ერთ-ერთი ძველი ჯიშია. მრგვალი ოვალური ტუბერები აქვს მეწამული კანი, ღრმა თვალები და ღია ყვითელი ხორცი. ფქვილიანი კარტოფილის გემო წაბლს მოგვაგონებს.
კარტოფილის ჯიში "Bintje", რომელიც გამოყვანილ იქნა ნიდერლანდებში და გამოვიდა ბაზარზე 1910 წელს, მწიფდება საშუალო ადრეულიდან საშუალო გვიან. ტუბერებს აქვს გრძელი ოვალური ფორმა, ყვითელი, გლუვი კანი, საშუალო სიღრმის თვალები და ღია ყვითელი ხორცი. მზარდი ფართობიდან გამომდინარე, კარტოფილი ფქვილისებრი ან ძირითადად ცვილისფერია - ამიტომ ხშირად იყენებენ წვნიანებისთვის, ასევე გამომცხვარ ან მოხარშულ კარტოფილს. მცენარეები საკმაოდ იტანენ გვალვას.
"ფინკა" ასევე ოდნავ ფქვილიანი უპირატესად ცვილისებრი ჯიშია. ის ბაზარზე 2011 წელს შემოიტანა Böhm კარტოფილის მწარმოებელმა. ტუბერები ძალიან ადრე მწიფდება, ორივე კანი და ხორცი ყვითელი ფერისაა. წყლისა და საკვები ნივთიერებების კარგი მარაგით მცენარეები ქმნიან იმავე ზომის ბევრ ბოლქვს.
სამზარეულოს ბაღები
წითელი კარტოფილი: საუკეთესო ჯიშები ბაღისთვის
წითელი კარტოფილი მრავალი კერძის აქტივია. აქ ნახავთ თქვენს ბაღში მოსაშენებლად რეკომენდებულ ჯიშებს. Გაიგე მეტი
სამზარეულოს ბაღები
ლურჯი კარტოფილი: საუკეთესო ჯიშები ბაღისთვის
ცისფერი კარტოფილი იშვიათი დელიკატესია, რომელიც მშვენიერია საკუთარ ბაღში გასაშენებლად. რეკომენდებული ჯიშების მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ. Გაიგე მეტიკარტოფილის კიდევ ერთი რეკომენდებული სახეობა თქვენს საკუთარ ბაღში მოსაშენებლად არის "გალა", რომელიც გერმანიაში დამტკიცდა 2002 წელს. მაშინაც კი, თუ მცენარეთა მხოლოდ რამდენიმე ფოთოლი ვითარდება, ისინი ძალიან პროდუქტიული არიან. გრძელი ოვალური ტუბერები აქვს ყვითელი კანი და ყვითელი რბილობი. თუ მათ ოპტიმალურად დამწიფების საშუალებას მისცემთ, მათი თანმიმდევრულობა ლამაზი და ფქვილიანია.
კარტოფილის ძველი ჯიში "Highland Burgundy Red", ალბათ, შოტლანდიიდან მოდის და ერთ-ერთი წითელი კარტოფილია. გრძელი ოვალური ტუბერების ნაჭუჭს არა აქვს მხოლოდ მუქი წითელი ფერი: ხორცს აქვს წითელი ელვარებაც თეთრი ქერქით. ფქვილიანი კარტოფილი შესაფერისია მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილისთვის და ცივი ასევე კარტოფილის სალათისთვის.
"ლილი" საშუალო ადრეული კარტოფილის ჯიშია, რომლის ტუბერსაც აქვს ლამაზი, თანაბრად ყვითელი კანი და ღრმად ყვითელი ხორცი. ფქვილიანი კარტოფილი ძლივს ბნელდება, როდესაც მოხარშულია და არც ისე სწრაფად იშლება. შემდგომი უპირატესობები: კარტოფილის მცენარეებს აქვთ მაღალი ტოლერანტობა ვერცხლის ქერქისა და ტუბერკულოზის ლპობის მიმართ.
"Mehlige Mühlviertler" - ს უკვე აქვთ მათი სამზარეულოს მახასიათებლები თავის სახელზე. ფქვილისგან მომზადებული ჯიში თავდაპირველად ავსტრიიდან მოდის და ტრადიციულად გამოიყენება ავსტრიულ-ბოჰემურ პამენდერულ სამზარეულოში. ტუბერები გვიან მწიფდება, აქვთ ყვითელი კანი, ღია ყვითელი ხორცი და ღრმა თვალები. პამიდვრის გარდა, კარტოფილის პიურე და წვნიანი ფქვილისებრ კარტოფილთან ერთად კარგად შეიძლება მომზადება.
კიდევ ერთი საშუალო გვიანი, ფქვილიანი კარტოფილია "მელოდია". შედარებით ახალგაზრდა ჯიშს 2013 წელს "წლის თურინგიულ კარტოფილად" ასახეს. ყვითელკანიანი და ყვითელი ხორციანი კარტოფილი შეიძლება კარგად შეინახოს და მყარი საკვების ხარისხისაა. ამასთან, ჯიშის მიღება რეკომენდებულია მხოლოდ კარგად მომარაგებული ნიადაგებისათვის, რადგან იგი სწრაფად ხდება რკინის ნახატი არახელსაყრელი ნიადაგის პირობებში.
ლურჯ კარტოფილს შორის ასევე არის ფქვილიანი კარტოფილი, როგორიცაა "Odenwälder Blaue". კარტოფილის გერმანული ჯიში სავარაუდოდ ჯერ კიდევ 1908 წელს გაჩნდა. მომრგვალებულ ტუბერებს აქვს მუქი მეწამული კანი, ღრმა თვალები და კრემისებრი ხორცი. ისინი საშუალო გვიან მწიფდებიან და აქვთ ფქვილისა და ცხარე გემო.
"შავი უნგრული", ძველი უნგრული ქვეყნის ჯიში, მოგვაგონებს ოდენვალდის ლურჯს მუქი კანითა და მსუბუქი ხორცით. ამასთან, ტუბერები უფრო პატარა და ოვალური ფორმისაა. კარტოფილის საშუალო და ადრეული ჯიში ძლიერი და საკმაოდ პროდუქტიულია.
კარტოფილის დარგვისას რამდენიმე რამის გაკეთება შეგიძლია. ამ პრაქტიკულ ვიდეოში, მებაღეობის რედაქტორ დიეკ ვან დიკენთან ერთად, შეგიძლიათ გაიგოთ, რისი გაკეთება შეგიძლიათ დარგვის დროს, ოპტიმალური მოსავლის მისაღწევად
კრედიტები: MSG / CreativeUnit / კამერა + მონტაჟი: ფაბიან ჰეკლი